山口医学

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山口医学 Volume 9 Issue 5
published_at 1960-09

Experimental Studies of the Effect on the Stability of Ascorbic Acid by the Seasonings : Report 1. Common Salt

ビタミンC安定性に及ぼす調味料の影響に関する実験的研究 : (第1報)食塩について
Fukuda Teruo