Research of “regional ingredients and local cuisine” in junior high school home economics

published_at 2019-09-30

Title

中学校家庭科「地域の食材と郷土料理」に関する研究 : 山口県における郷土料理の意識と実態

Creators Morinaga Yae

Creators Nakai Katsumi

Creators Kawamura Hisayo

Creators Nishi Atsuko

Creators Hoshino Hiroshi

Creators Nishio Kouichiro

[e_rad]70426534

Creators Goto Yoshiko

Source Identifiers

Creator Keywords

郷土料理いとこ煮けんちょうちしゃなます

Languages jpn

Resource Type departmental bulletin paper

Publishers 山口大学教育学部附属教育実践総合センター

Date Issued 2019-09-30

File Version Version of Record

Access Rights open access

Relations

[ISSN]2434‐4494

[NCID]AA11250344

Schools 教育学部