Senneck Andrew
Affiliate Master
Yamaguchi University
References to food in unbeaten tracks in Japan : Isabella Bird's response to the “Food Question”
Bulletin of the Faculty of Education, Yamaguchi University Volume 73
Page 275-285
published_at 2024-01-31
Title
「日本における人跡未踏の道」で語る食生活 : イザベラ・バードによる「食事問題」への対応
References to food in unbeaten tracks in Japan : Isabella Bird's response to the “Food Question”
Abstract
イザベラ・バード(1831～1904)はイギリスの探検家で、明治11年東京を起点に日光から新潟へ抜け、日本海側から北海道に至る北日本を旅した。その旅が記したものが「日本における人跡未踏の道」という回想録である。本論文では、「日本における人跡未踏の道」を分析することで、バードの日本旅食生活を明らかにした。
Source Identifiers
[PISSN] 2433-3670
[NCID] AA12810513
Creator Keywords
明治時代
異文化理解
食生活
Languages
eng
Resource Type
departmental bulletin paper
Publishers
Faculty of Education, Yamaguchi University
Date Issued
2024-01-31
File Version
Version of Record
Access Rights
open access