The Relationship between Molecular weight and Enzyme Action of Cellulase
Bulletin of the Faculty of Education, Yamaguchi University. Pt. 2 Volume 21
Page 37-40
published_at 1971-10-01
Title
セルラーゼの分子量とその酵素活性
The Relationship between Molecular weight and Enzyme Action of Cellulase
Creators
Watanabe Takashi
Source Identifiers
[NCID] AN00243950
セルロースはグルコースがβ-1,4-結合によって結合している高分子(β-1,4-glucan)であり,自然界に広く存在している。このセルロースは微生物および下等動物が生成するセルロース分解酵素(β-1,4-glucan--glucano-4-hydrolase,セルラーゼ)によって崩壊される。セルロースの長鎖のβ-1,4-結合がセルラーゼによって加水分解される様式についてはWhitakerらは単一の酵素によって行われると主張しているが,これに対してReeseらは下のように一連の酵素系によってなされる(多成分)と述べている: Native cellulose(Cotton fiber) →^^<C_1 enzyme> Linear cellulose chain (Pulp,CMC) →^^<Cx enzyme> Cellobiose →^^<β-glucosidase> Glucose
Resource Type
departmental bulletin paper
Publishers
Faculty of Education, Yamaguchi University
Date Issued
1971-10-01
File Version
Not Applicable (or Unknown)
Access Rights
metadata only access
Schools
教育学部