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樽酒もしくは樽酒に含まれる成分の機能性と食味に及ぼす影響に関する研究

published_at 2016
DT11201077_Abstract.pdf
[abstract] 6.02 MB
DT11201077_FullText.pdf
[fulltext] 13 MB
Title
樽酒もしくは樽酒に含まれる成分の機能性と食味に及ぼす影響に関する研究
Degree 博士(生命科学) Dissertation Number 医博乙第1077号 (2016-02-17)
Degree Grantors Yamaguchi University
[kakenhi]15501 grid.268397.1
Creators 高尾 佳史
Languages jpn
Resource Type doctoral thesis
Date Issued 2016
File Version Not Applicable (or Unknown)
Access Rights open access