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Creators : 太田 茂徳 Dissertation Number : 創科博甲第61号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2021-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
Creators : Nguyen Minh Thuy Dissertation Number : 創科博甲第63号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2021-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
Creators : Feronika Heppy Sriherfyna Dissertation Number : 創科博甲第64号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2021-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
Creators : 松本 奈実 Dissertation Number : 創科博乙第5号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2021-06-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
Creators : 佐藤 達記 Dissertation Number : 創科博甲第72号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2021-09-27 Degree Grantors : Yamaguchi University
Creators : Miah Roni Dissertation Number : 創科博甲第94号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2022-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
Creators : Pattanakittivorakul Sornsiri Publishers : Yamaguchi University Dissertation Number : 創科博甲第95号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2022-06-22 Degree Grantors : Yamaguchi University
Creators : Takahashi Yushi Dissertation Number : 創科博甲第96号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2022-08-23 Degree Grantors : Yamaguchi University
Creators : Koudkeo Phommachan Dissertation Number : 創科博甲第97号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2022-08-23 Degree Grantors : Yamaguchi University
Not only taste but also flavor has a significant impact on the "deliciousness" of food as perceived by people. Flavor characteristics of food have a significant impact on its palatability and influence the qualitative value of the food itself. In this study, the molecular mechanisms of biosynthesis of flavor compounds derived from amino acids in soybean (Glycine max) and fatty acids in mushrooms were elucidated. In Chapter 1, I identified the characteristic aromatic properties of soybean due to sulfur-containing amino acids. Several soybean germplasms, such as Nishiyamahitashi 98-5 (NH) among local varieties in Nagano Prefecture, have an intense seaweed-like flavor after cooking because of their high seed S-methylmethionine (SMM) content. In this study, I compared the amounts of amino acids in the phloem sap, leaves, pods, and seeds between NH and the common soybean cultivar Fukuyutaka. This revealed a comparably higher SMM content alongside a higher free L-methionine (L-Met) content in NH seeds, suggesting that the SMM-hyperaccumulation phenotype of NH soybean was related to L-Met metabolism in seeds. To investigate the molecular mechanism behind SMM hyperaccumulation, I examined the phenotype-associated gene locus in NH plants. Analyses of the quantitative trait loci in segregated offspring of the cross between NH and the common soybean cultivar Williams 82 indicated that one locus on chromosome 10 explains 71.4% of SMM hyperaccumulation. Subsequent fine-mapping revealed that a transposon of about 6 kbp insertion into the intron of a gene, Glyma.10g172700, is associated with the SMM-hyperaccumulation phenotype. The Glyma.10g172700-encoded recombinant protein showed Met-γ-lyase (MGL) activity in vitro, and the transposon-insertion mutation in NH efficiently suppressed Glyma.10g172700 expression in developing seeds. Exogenous administration of L-Met to sections of developing soybean seeds resulted in transient increases in L-Met levels, followed by continuous increases in SMM concentrations, which was likely caused by L-Met methyltransferase activity in the seeds. Accordingly, I propose that the SMM-hyperaccumulation phenotype is caused by suppressed MGL expression in developing soybean seeds, resulting in transient accumulation of L-Met, which is converted into SMM to avoid the harmful effects caused by excess free L-Met. In Chapter 2, I studied the biosynthesis mechanism of 1-octen-3-ol, the main volatile component of mushrooms. 1-Octen-3-ol is a volatile oxylipin found ubiquitously in Basidiomycota and Ascomycota. As 1-octen-3-ol attracts mosquitoes and flies, its involvement in emitter–receiver ecological communication has been proposed. Although the biosynthetic pathway to form 1-octen-3-ol from linoleic acid through linoleic acid 10(S)-hydroperoxide has been proposed in mushrooms, the enzymes involved in this pathway have not been identified. I determined that the Coprinopsis cinerea dioxygenase 1 and 2 (CcDOX1 and CcDOX2) genes in the mushroom C. cinerea contains an N-terminal cyclooxygenase-like heme peroxidase domain and a C-terminal cytochrome P450-related domain. Through analysis of products formed from linoleic acid by the recombinant CcDOX1 and CcDOX2 proteins, I found that CcDOX1 preferentially catalyzes to form the 10(S)-hydroperoxide of linoleic acid (10S-HPODE), meanwhile CcDOX2 form the 8-hydroperoxide of linoleic acid. Moreover, disruption of Ccdox1 in C. cinerea (ΔCcdox1) mycelia suppressed 1-octen-3-ol synthesis. Administration of the 10S-HPODE to the microsome fraction prepared from mycelia resulted in the efficient production of 1-octen-3-ol. Together, these results indicate that CcDOX1 is essential for the biosynthesis of 1-octen-3-ol as the oxygenase that forms 10S-HPODE, followed by the cleavage enzyme. I studied physiological and ecological significance of 1-octen-3-ol of mushroom. ΔCcdox1 was less attractive to fruit fly larvae, while the feeding behavior of fungus gnats on ΔCcdox1 mycelia showed little difference from that on the mycelia of the wild-type strain. The proliferation of fungivorous nematodes on ΔCcdox1 mycelia was similar to or slightly worse than that on wild-type mycelia. Thus, 1-octen-3-ol seems to be an attractive compound for some animals that interact with mushrooms.
Creators : 手嶋 琢 Dissertation Number : 創科博甲第119号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2023-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2011
Creators : Ibnaof Ali Ibnaof Ali Dissertation Number : 医博甲第1236号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2011-08-11 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2011
Creators : Nadchanok Rodrussamee Dissertation Number : 医博甲第1237号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2011-08-11 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2011
Creators : Kannikar Charoensuk Dissertation Number : 医博甲第1235号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2011-05-18 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2013
Creators : 水口 和信 Dissertation Number : 医博甲第1326号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2013-09-04 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2013
Creators : 中島  龍生 Dissertation Number : 医博乙第1064号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2013-09-11 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2013
Creators : 天川 玄太 Dissertation Number : 医博甲第1329号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2013-09-27 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2013
Creators : 在津 潤一 Dissertation Number : 医博甲第1330号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2013-09-27 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2013
Creators : 中津 宏基 Dissertation Number : 医博甲第1332号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2013-10-10 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2013
Creators : 長光 博史 Dissertation Number : 医博甲第1325号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2013-03-22 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2014
Creators : 前田 訓子 Dissertation Number : 医博甲第1340号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2014-03-04 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2014
Creators : 鈴木 恵子 Dissertation Number : 医博甲第1350号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2014-03-17 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2014
Creators : 谷本 治子 Dissertation Number : 医博甲第1351号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2014-03-17 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2014
Creators : 五嶋 敦史 Dissertation Number : 医博甲第1352号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2014-03-17 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2014
Creators : 末永 成之 Dissertation Number : 医博甲第1353号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2014-03-17 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2014
Creators : 金山 郷子 Dissertation Number : 医博甲第1354号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2014-03-17 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2014
Creators : 兼清 信介 Dissertation Number : 医博甲第1355号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2014-03-17 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2014
Creators : 野首 智美 Dissertation Number : 医博甲第1361号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2014-04-09 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2015
Creators : 井上 由佳 Dissertation Number : 医博甲第1386号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2015-03-04 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2015
Creators : 徳光 幸生 Dissertation Number : 医博甲第1387号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2015-03-04 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2015
Creators : 橋本 憲輝 Dissertation Number : 医博甲第1388号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2015-03-04 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2015
Creators : 前田 祥成 Dissertation Number : 医博甲第1389号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2015-03-04 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2015
Creators : 渡邊 裕策 Dissertation Number : 医博甲第1390号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2015-03-04 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2015
Creators : 中林 一樹 Dissertation Number : 医博甲第1391号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2015-03-04 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2015
Creators : 村上 允唯 Dissertation Number : 医博甲第1392号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2015-03-04 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2015
Creators : 丸本 美穂 Dissertation Number : 医博甲第1408号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2015-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2015
Creators : 大野 高嗣 Dissertation Number : 医博甲第1409号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2015-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
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Creators : 柴田 大明 Dissertation Number : 医博甲第1410号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2015-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2015
Creators : 中村 宗剛 Dissertation Number : 医博甲第1411号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2015-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2015
Creators : 西村 純一 Dissertation Number : 医博甲第1412号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2015-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2015
Creators : 播磨 博文 Dissertation Number : 医博甲第1413号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2015-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2015
Creators : 新藤 芳太郎 Dissertation Number : 医博甲第1414号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2015-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2015
Creators : 中尾 光宏 Dissertation Number : 医博甲第1415号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2015-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2015
Creators : 夏目 友誉 Dissertation Number : 医博甲第1418号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2015-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2015
Creators : 鎗水 透 Dissertation Number : 医博甲第1423号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2015-04-15 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2015
Creators : Cynthia Nyambura Mugo-Mwenda Dissertation Number : 医博甲第1429号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2015-09-15 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2015
Creators : 鈴木 絢子 Dissertation Number : 医博乙第1075号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2015-11-11 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2016
Creators : 高光 恵美 Dissertation Number : 医博甲第1430号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2016-02-17 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2016
Creators : 高尾 佳史 Dissertation Number : 医博乙第1077号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2016-02-17 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2016
Creators : 植木谷 俊之 Dissertation Number : 医博甲第1450号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2016-03-17 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2016
Creators : 白澤 友宏 Dissertation Number : 医博甲第1451号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2016-03-17 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2016
Creators : 白築 祥吾 Dissertation Number : 医博甲第1452号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2016-03-17 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2016
Creators : 伊盛 遊 Dissertation Number : 医博甲第1453号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2016-03-17 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2016
Creators : 松本 紘 Dissertation Number : 医博甲第1455号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2016-03-17 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2016
Creators : 宮崎 弘一郎 Dissertation Number : 医博甲第1456号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2016-03-17 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2016
Creators : Nitiyon Sukanya Dissertation Number : 医博甲第1459号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2016-03-17 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2016
Creators : Suprayogi Dissertation Number : 医博乙第1078号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2016-03-25 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2017
Creators : 横田 恭之 Dissertation Number : 医博甲第1481号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2017-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2017
Creators : 河郷 亮 Dissertation Number : 医博甲第1482号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2017-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2017
Creators : 佐々木 翔 Dissertation Number : 医博甲第1483号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2017-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2017
Creators : 永尾 未怜 Dissertation Number : 医博甲第1484号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2017-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2017
Creators : 北原 正博 Dissertation Number : 医博甲第1485号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2017-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2017
Creators : 来嶋 大樹 Dissertation Number : 医博甲第1486号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2017-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2017
Creators : 松隈 聰 Dissertation Number : 医博甲第1487号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2017-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2017
Creators : Moataz Mohamed Tawfik Ali Elhaty Dissertation Number : 医博甲第1488号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2017-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2017
Creators : 森山 隆明 Dissertation Number : 医博甲第1467号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2017-03-01 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2017
Creators : 荻原 宏是 Dissertation Number : 医博甲第1498号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2017-09-29 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2017
Creators : 小長井 文乃 Dissertation Number : 医博乙第1084号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2017-11-08 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2018
Creators : 伊藤 大祐 Dissertation Number : 医博甲第1499号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2018-02-01 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2018
Creators : 濱地 正嵩 Dissertation Number : 医博甲第1501号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2018-02-01 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2018
Creators : 長島 由紀子 Dissertation Number : 医博乙第1088号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2018-03-02 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2018
Creators : 松田 崇史 Dissertation Number : 医博甲第1516号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2018-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2018
Creators : 田中 宏典 Dissertation Number : 医博甲第1517号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2018-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2018
Creators : 亀井 滝士 Dissertation Number : 医博乙第1090号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2018-06-06 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2018
Creators : A. F. M. Hafizur Rahman Dissertation Number : 医博甲第1524号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2018-09-27 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2018
Creators : 小川 亮 Dissertation Number : 医博甲第1525号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2018-09-27 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2018
Creators : 篠田 崇平 Dissertation Number : 医博甲第1526号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2018-09-27 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2018
Creators : 西山 光郎 Dissertation Number : 医博甲第1527号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2018-09-27 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2018
Creators : 上永吉 剛志 Dissertation Number : 創科博甲第6号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2018-09-27 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2019
Creators : 市原 隆光 Dissertation Number : 医博甲第1528号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2019-02-06 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2019
Creators : 川野 道隆 Dissertation Number : 医博甲第1539号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2019-03-18 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2019
Creators : 花園 忠相 Dissertation Number : 医博甲第1540号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2019-03-18 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2019
Creators : 福井 悠美 Dissertation Number : 医博甲第1541号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2019-03-18 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2019
Creators : 松永 一仁 Dissertation Number : 医博甲第1542号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2019-03-18 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2019
Creators : 伊藤 理香 Dissertation Number : 創科博甲第18号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2019-03-18 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2019
Creators : 望月 智史 Dissertation Number : 創科博甲第19号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2019-03-18 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2019
Creators : 長久 広 Dissertation Number : 創科博甲第20号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2019-03-18 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2019
Creators : 西村 達朗 Dissertation Number : 医博甲第1546号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2019-09-27 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2019
Creators : 松浦 桂司 Dissertation Number : 医博甲第1547号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2019-09-27 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2019
Creators : Mochamad Nurcholis Dissertation Number : 医博甲第1548号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2019-09-27 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2020
Creators : 相部 祐希 Dissertation Number : 医博甲第1574号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2020-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2020
Creators : 中島 正夫 Dissertation Number : 医博甲第1575号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2020-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2020
Creators : 澄川 佳奈 Dissertation Number : 医博甲第1576号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2020-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2020
Creators : 長谷川 純子 Dissertation Number : 医博乙第1096号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2020-05-13 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2020
Creators : Sakunda Anggarini Dissertation Number : 創科博甲第44号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2020-09-25 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2021
Creators : 仁志 麻衣子 Dissertation Number : 医博甲第1614号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2021-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2021
Creators : 安田 真弓 Dissertation Number : 医博甲第1615号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2021-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University
published_at 2021
Creators : 藤本 拓也 Dissertation Number : 医博甲第1616号 Degree Names : 博士(生命科学) Date Granted : 2021-03-16 Degree Grantors : Yamaguchi University