山口医学

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山口医学 Volume 10 Issue 3
published_at 1961-05

Studies on Japanese Foods (Report 39) : Nutritive Value of Soybean Protein Enriched With Amino Acids (Report 2) : Nitrotove evaluation of soybean protein enriched with amino-acids by means of liver XOA

アミノ酸で強化した大豆蛋白の栄養価について(第2報) : 主として肝臓キサチン酸化酵素活性による栄養価判定結果(日本食の研究第39報)
Murakami Arata