掲載誌名 別一覧
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「古代人の知恵に挑戦! 古代のお米をつくってみよう 6」に参加して : 山口大学公開授業より
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作成者 : 五島, 淑子
掲載誌名 : 日本調理科学会誌
巻 : 45
号 : 1
開始ページ : 62
終了ページ : 64
発行日 : 2012-02-05
リポジトリID : 2012010436
アクセス件数 ： 689 件 ダウンロード件数 ： 758 件
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山口県の豆類・いも類を用いた料理とその地域性
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作成者 : 神田, 知子 / 安藤 真美 / 五島, 淑子 / 櫻井, 菜穂子 / 花井, 玲子
掲載誌名 : 日本調理科学会誌
巻 : 37
号 : 4
開始ページ : 390
終了ページ : 400
発行日 : 2004-11-20
リポジトリID : 2015010070
アクセス件数 ： 331 件 ダウンロード件数 ： 631 件
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