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作成者ヨミ 別一覧


ゴマ種子タンパク質のゲル化特性
作成者 : 長谷川, 喜代三 / 前田, 香織 / 藤野, 淑子 / 脇長, 田鶴 / 藤野, 吉世 掲載誌名 : 日本農芸化学会誌 巻 : 52 号 : 8 開始ページ : 341 終了ページ : 346 発行日 : 1978 リポジトリID : 2015010019
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