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Quantitative estimation of Campylobacter cross-contamination in carcasses and chicken products at an abattoir
作成者 : Sasaki, Yoshimasa / Haruna, Mika / Mori, Tetsuya / Kusukawa, Masashi / Murakami, Mariko / Tsujiyama, Yayoi / Ito, Kazuo / Toyofuku, Hajime / Yamada, Yukiko 掲載誌名 : Food Control 巻 : 43 号 : 開始ページ : 10 終了ページ : 17 発行日 : 2014-09-00 リポジトリID : 2014010254
アクセス件数 : 681 件 ダウンロード件数 : 0 件
Foodborne diseases : prevalence of foodborne diseases in Western Pacific region
作成者 : Toyohuku, Hajime 掲載誌名 : 巻 : 号 : 開始ページ : 312 終了ページ : 322 発行日 : 2014-00-00 リポジトリID : 2014010504
アクセス件数 : 339 件 ダウンロード件数 : 0 件
Safety of food and beverages : seafood
作成者 : DePaola, A. / Toyofuku, Hajime 掲載誌名 : 巻 : 号 : 開始ページ : 260 終了ページ : 267 発行日 : 2014-00-00 リポジトリID : 2014010505
アクセス件数 : 383 件 ダウンロード件数 : 0 件
わが国における自然毒による食中毒事例の傾向(平成元年~22年)
作成者 : 登田, 美桜 / 畝山, 智香子 / 豊福, 肇 / 森川, 馨 掲載誌名 : 食品衛生学雑誌 巻 : 53 号 : 2 開始ページ : 105 終了ページ : 120 発行日 : 2012-04-01 リポジトリID : 2013010735
アクセス件数 : 629 件 ダウンロード件数 : 3148 件
Campylobacter食中毒における原因施設および原因食品のリスクランキング設定への疫学的アプローチ
作成者 : 高橋, 正弘 / 池田, 恵 / 中村, 丁次 / 日佐, 和夫 / 豊福, 肇 掲載誌名 : 獣医疫学雑誌 巻 : 16 号 : 1 開始ページ : 52 終了ページ : 60 発行日 : 2012-02-01 リポジトリID : 2013010539
アクセス件数 : 503 件 ダウンロード件数 : 0 件
Semi-quantitative study to evaluate the performance of a HACCP-based food safety management system in Japanese milk processing plants
作成者 : Sampers, Imca / Toyofuku, Hajime / Luning, Pieternel A. / Uyttendaele, Mieke / Jacxsens, Liesbeth 掲載誌名 : Food Control 巻 : 23 号 : 1 開始ページ : 227 終了ページ : 233 発行日 : 2012-01-01 リポジトリID : 2013010733
アクセス件数 : 560 件 ダウンロード件数 : 0 件
Analysis of risk management reports in food service practical training course
作成者 : Shimada, Ikuko / Toyofuku, Hajime / Hisa, Kazuo / Numata, Satoshi / Kawamura, Mieko 掲載誌名 : Proceeding of the 1st International Conference on Asian Food Safety and Food Security. 巻 : 号 : 開始ページ : 130 終了ページ : 133 発行日 : 2012 リポジトリID : 2013010757
アクセス件数 : 259 件 ダウンロード件数 : 0 件
Estimating the burden of acute gastroenteritis and foodborne illness caused by Campylobacter, Salmonella, and Vibrio parahaemolyticus by using population-based telephone survey data, Miyagi Prefecture, Japan, 2005 to 2006
作成者 : Kubota, Kunihiro / Kasuga, Fumio / Iwasaki, Emiko / Inagaki, Shunichi / Sakurai, Yoshiharu / Komatsu, Mayumi / Toyofuku, Hajime / Angulo, Frederick J. / Scallan, Elaine / Morikawa, Kaoru 掲載誌名 : Journal of Food Protection 巻 : 74 号 : 10 開始ページ : 1592 終了ページ : 1598 発行日 : 2011-10-31 リポジトリID : 2013010734
アクセス件数 : 352 件 ダウンロード件数 : 0 件
Codex risk management activities on the control of Vibrio spp. in Molluscan Shellfish
作成者 : Toyofuku, Hajime 掲載誌名 : Proceedings of the 7th International Conference on Molluscan Shellfish Safety 巻 : 号 : 開始ページ : 1 終了ページ : 8 発行日 : 2010-12-01 リポジトリID : 2013010754
アクセス件数 : 264 件 ダウンロード件数 : 0 件
Quantitative risk assessment of Vibrio parahaemolyticus in finfish : a model of raw horse mackerel consumption in Japan
作成者 : Iwahori, Jun’ichiro / Yamamoto, Akio / Suzuki, Hodaka / Yamamoto, Takehisa / Tsutsui, Toshiyuki / Motoyama, Keiko / Sawada, Mikiko / Matsushita, Tomoki / Hasegawa, Atsushi / Osaka, Ken / Toyofuku, Hajime / Kasuga, Fumiko 掲載誌名 : Risk Analysis 巻 : 30 号 : 12 開始ページ : 1817 終了ページ : 1832 発行日 : 2010-10-10 リポジトリID : 2013010732
アクセス件数 : 473 件 ダウンロード件数 : 0 件
Scientific and technical factors affecting the setting of Salmonella criteria for raw poultry : a global perspective
作成者 : Mead, Geoffrey / Lammerding, Anna M. / Cox, Nelson / Doyle, Michael P. / Humbert, Florence / Kulikovskiy, Alexander / Panin, Alexander / do Nascimento, Vladimir Pinheiro / Wierup, Martin / The Salmonella On Raw Poultry Writing Committee / Toyofuku, Hajime 掲載誌名 : Journal of Food Protection 巻 : 73 号 : 8 開始ページ : 1566 終了ページ : 1590 発行日 : 2010-08 リポジトリID : 2013010638
アクセス件数 : 418 件 ダウンロード件数 : 0 件
食中毒事件調査解析システムの構築における入力・出力項目の検討
作成者 : 高橋, 正弘 / 赤堀, 正光 / 池田, 恵 / 中村, 丁次 / 豊福, 肇 掲載誌名 : 獣医疫学雑誌 巻 : 14 号 : 2 開始ページ : 139 終了ページ : 145 発行日 : 2010-04-30 リポジトリID : 2013010538
アクセス件数 : 569 件 ダウンロード件数 : 0 件
コーデックス委員会における食品の微生物学的リスクマネージメント
作成者 : Toyofuku, Hajime 掲載誌名 : ミルクサイエンス 巻 : 56 号 : 4 開始ページ : 177 終了ページ : 186 発行日 : 2008-05-30 リポジトリID : 2013010731
アクセス件数 : 328 件 ダウンロード件数 : 0 件
Quantitative modeling for risk assessment of Vibrio parahaemolyticus in bloody clams in southern Thailand
作成者 : Yamamoto, Akio / Iwahori, Jun'ichiro / Vuddhakul, Varaporn / Charernjiratragul, Wilawan / Vose, David / Osaka, Ken / Shigematsu, Mika / Toyofuku, Hajime / Yamamoto, Shigeki / Nishibuchi, Mitsuaki / Kasuga, Fumiko 掲載誌名 : International Journal of Food Microbiology 巻 : 124 号 : 1 開始ページ : 70 終了ページ : 78 発行日 : 2008-05-10 リポジトリID : 2013010736
アクセス件数 : 651 件 ダウンロード件数 : 0 件

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