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タイトルChlorophyll degradation and resulting catabolite formation in stored Japanese bunching onion (Allium fistulosum L.)
作成者Dissanayake, Prasajith K.
Yamauchi, Naoki
Shigyo, Masayoshi
作成者ヨミヤマウチ, ナオキ
シギョウ, マサヨシ
作成者別表記山内, 直樹
執行, 正義
作成者所属山口大学農学部
本文言語eng
著者キーワードChlorophyll catabolites
Chlorophyll degradation
Chlorophyll-degrading enzymes
Japanese bunching onion
資料タイプtext
出版者Society of Chemical Industry
NII資料タイプ学術雑誌論文
ISSN0022-5142
1097-0010
NCIDAA00706627
AA11624728
掲載誌名Journal of the science of food and agriculture
88
11
開始ページ1981
終了ページ1986
発行日2008-08-30
DOIinfo:doi/10.1002/jsfa.3307
関連情報URL(IsPartOf)http://onlinelibrary.wiley.com/journal/10.1002/(ISSN)1097-0010
著者版/出版社版その他
リポジトリID2012010335
地域区分山口大学
URIhttp://www.lib.yamaguchi-u.ac.jp/yunoca/handle/2012010335